经历了两年的调整转型期，我国餐饮业在2015年上半年持续呈现明显回温趋势。据国家统计局7月15日发布数据显示，6月份，全国餐饮收入达2616亿元，同比增长11.6%；1—6月餐饮收入则达14996亿元，同比增长11.5%。

        数据显示，2015年6月份，社会消费品零售总额24280亿元，同比名义增长10.6%（扣除价格因素实际增长10.6%，以下除特殊说明外均为名义增长）。其中，限额以上单位消费品零售额12009亿元，增长7.8%。2015年1—6月份，社会消费品零售总额141577亿元，同比增长10.4%。其中，限额以上单位消费品零售额66256亿元，增长7.4%。其中，6月份，餐饮收入2616亿元，同比增长11.6%，比去年同期增长1.8个百分点；限额以上单位餐饮收入702亿元，同比增长6.9%，比上年同期更是大幅增长3.4个百分点，环比增幅持续略微下降，但发展稳定。

        餐饮市场继续以高于社会消费品零售总额增幅的速度发展，差距为1个百分点。针对此次餐饮业上半年收入稳步上升，中国烹饪协会副会长冯恩援表示，经过多年来的结构调整、行业洗牌，餐饮业紧抓回归市场这一核心本质，并加强食品安全保障、行业自律意识，提高消费者满意度，加快“互联网+”等新服务，逐渐找准转型方向，不断迎合大众餐饮新常态积极发展。此外，他也表示出对下半年餐饮收入持续稳步增长的信心，“按照这一增速，今年中国餐饮业将迈入3万亿元新时代”。