1、优势

（1）向绿色食品方向发展

由于生产的发展，人们生活水平的提高，对冷冻食品的质量要求也越来越高，发展安全卫生、符合环保要求、品种繁多、质优价廉的冷冻食品是行业发展的大趋势。将日益发展绿色冷冻食品成为全球人民的共识。传统的“关税壁垒”将由“绿色壁垒”所取代。

（2）产品开发“民族特色”与“统一风味”共存

冷冻食品朝着具有统一风味方向发展，跨国性冷冻食品有利于国际贸易的进行；同时也注重突出“民族特色”，满足其他国家人民的喜爱。

（3）流通和消费领域的冷链将日益完善

冷冻食品的保质期短，贮藏条件要求高。随着市场需求的旺盛，规模经营的发展，配送、运输、贮藏、销售过程的制冷设施——即冷链将进一步完善，给消费者提供更加方便易购的消费通道。

2、劣势

（1）产业结构优化

冷冻食品行业属于劳动密集型产业，加工设备的技术含量不高，生产过程有待实现半自动或全自动。产品制造过程的卫生监督控制标准与国际水平相差较远，有待进一步规范。资金雄厚的企业通过改造生产加工环境、生产加工设备和冷链，以达到目前苛刻的国家卫生标准，从而进一步淘汰小型、不规范企业。竞争方式以价格战为主。生产能力分布不均衡：集中在内陆省份，远离产品的最终销售点，导致产品在运输渠道、储藏环节存在着一定的弊端。

（2）产业结构优化

冷冻食品行业属于劳动密集型产业，加工设备的技术含量不高，生产过程有待实现半自动或全自动。产品制造过程的卫生监督控制标准与国际水平相差较远，有待进一步规范。资金雄厚的企业通过改造生产加工环境、生产加工设备和冷链，以达到目前苛刻的国家卫生标准，从而进一步淘汰小型、不规范企业。竞争方式以价格战为主。生产能力分布不均衡：集中在内陆省份，远离产品的最终销售点，导致产品在运输渠道、储藏环节存在着一定的弊端。

3、机会

（1）随着中国城市化进程的不断深入推进，商业城市如北京、上海、广州等地人民的工作生活节奏越来越快，冷冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一和家庭主妇的好帮手。

（2）经过数次的行业洗牌，冷冻食品的行业集中度进一步提升，更加利于品牌企业扩大市场份额和市场占有率。新《食品法》的实施和冷冻食品国家标准、行业标准的调整都起到全面提高行业门槛，提高行业形象的作用。

4、威胁

（1）在产品质量和售后服务方面加大内控力度，深化质量管理体系，建立完善的产品跟踪反馈系统，消除因质量问题对产品造成的不良影响。

（2）加强企业组织机构建设，尽快建立起符合现代管理标准的具有充分弹性、敏感性和适应性的管理组织，加强管理者自身素质的提高，以先进的管理理念和创新意识促进项目良性发展。

（3）应针对高级管理人员和高级技术人员建立多种激励方式，为所有员工事业发展提供良好平台和机会，使员工利益和公司的发展紧密相连，以较强的企业凝聚力奠定坚实的基础。

      上述文章是海博咨询（www.haibo-consulting.com）《2015-2020年全球与中国冷冻食品行业深度调研及风险建议研究报告》报告中的节选内容，此报告是在大量周密的市场调研基础上，依据了国家统计局、国家海关总署、国家工商局及行业相关协会等公布和提供的大量资料，对本行业的发展现状、市场各类经营指标等进行详尽的分析，着重对该行业的发展动向做出了深入的判断，最后预判了该行业的盈利空间及发展趋势，为战略决策者提供了重要参考依据。